Đổi vị với 10 món ăn chống ngán ngày Tết lạ miệng, dễ làm

Nếu thịt kho hột vịt quá nhiều dầu mỡ khiến bạn ngán ngẩm mỗi dịp Tết đến Xuân về, một nồi kho quẹt kiểu Nam Bộ có lẽ là món ăn chống ngán ngày Tết hữu hiệu đáng để bạn cân nhắc đấy. Học ngay cách làm món ăn ngày Tết chống ngán này ngay sau đây!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ/ba rọi: 200g
• Tôm khô: 50g ( loại nhỏ)
• Nước mắm: 4 muỗng canh
• Đường: 4 muỗng canh
• Nước lọc: 4 muỗng canh
• Hạt tiêu: vừa đủ theo khẩu vị
• Hành tím băm nhỏ: 1 muỗng canh
• Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
• Hành cắt nhỏ, ớt.

Cách làm kho quẹt:

1. Cho thịt ba chỉ thái nhỏ vào bát, ướp với đường, nước mắm, nước lọc.
2. Bắt bếp lên, cho dầu, đường vào thắng đến khi đường tan đều và chuyển màu cánh gián thì hành, tỏi vào phi thơm.
3. Tiếp đến, cho thịt đã ướp vào đảo đều, cho thịt săn lại và thấm gia vị.
4. Cho tiếp tôm khô, tiêu, ớt vào nồi đun với lửa nhỏ cho đến khi sánh đặc lại, chuyển màu hổ phách thì cho hành lá, hạt nêm vào và tắt bếp.